168斷食有用嗎，99%的人都被誤導？

記得前段時間，歐美亞白領圈最火的健康概念——168斷食法。168斷食法是什麼呢？簡單來說就是要求你每天只能在8小時內集中進食，隨便吃，而剩下的16個小時內，一點不能吃。當時各種美女、帥哥、明星都在推薦這個減肥方法。  

不進食≠不吸收

我們一天24小時，從中切一段時間，大概8個小時，然後只在這個時間段內吃飯，其他16個小時不吃，這個就是16+8的簡單含義。很多人會以為過了這個時間點，不再往嘴裡塞東西了，就是斷食了。嚴格來說其實不是，因為這時候食物還在你的胃腸道裡，雖然你嘴裡沒有在吃，但你身體還是在吃的，你的血糖還在升高，你的胰島素水平也在升高。所以這個階段，你的身體並沒有處於真正斷食的狀態。

生物鐘的重要性

168斷食法的主要依據是是基於晝夜節律，或者簡單換個你更熟悉的詞——生物鐘。我們大部分的功能組織器官都有著自己的晝夜節律，而我們平時過得太隨意，飲食、睡眠以及光照等等都不規律，這會導致晝夜節律的紊亂，增加代謝相關疾病的風險。如果能將我們的飲食控制在比較理想的晝夜節律的窗口期，那麼就會增強這個晝夜節律，進而優化我們的器官功能和健康，尤其是對肝臟會比較友好。因為肝臟是幾乎所有物質代謝的樞紐。很多媒體在宣傳的時候，基本上沒有人明確提及晝夜節律的事，這本來應該是最重要的。

168斷食法并不適用所有人

168斷食法因為這個領域最初的實驗對象是老鼠，那就得有人來餵這些老鼠，並在規定的時間內再撤走食物。而8個小時，主要是為了配合研究人員的時間，因為這項研究在當時很出名，所以媒體宣傳8個小時這個時間也就出名了。

當然後面還有關於4小時、6小時、10小時、12小時的等等都有。所以單純從健康上來說，8個小時並沒有什麼特別神奇的地方。所以你6個小時、7個小時甚至10個小時都可以。

168斷食法最佳區間

168斷食法你可以從早上開始，也可以從中午或者下午開始。那有沒有所謂的最佳時間段呢？

這裡同樣要綜合考慮兩方面：

睡眠時間

第一是健康，主要考慮的就是你的睡眠時間。第一，你不能安排得太晚，比如你最後一餐，如果安排在晚上的10點，像之前說的，雖然10點往後你不再往嘴裡塞東西了，但食物還在你的胃裡，你可能還需要4-5個小時的時間才能把它消化掉。而如果你11點或者12點就睡了，那你在睡眠時間至少前半部分並沒有處於斷食狀態。所以建議是，至少你在睡前3個小時之內不要吃東西了，你可以晚飯後稍微走一走，活動一下，也可以幫助你消化，縮短這個時間，更快的進入斷食狀態。

再一個就是早上剛起床的時候，你體內的褪黑素水平依然是比較高的，它會抑制胰島素的分泌，進而抑制降血糖的反應。所以建議是，起床後至少一個小時內不要吃東西。

時間安排

第二要考慮的是你個人的時間安排。你如果安排太早的話，比如說7點鐘吃早餐，那你最後一餐就是下午的3點，3點以後你就不能吃東西了，你睡覺還有很長一段時間，那對你來說可能就會特別難熬，很可能就被迫放棄了。

還有非常重要的一點是，進食時間一定要規律一致，而不是像很多人現在做的，有時從9點開始，有時從10點開始，週末可能從11點鐘開始，覺得只要保證是8小時就行了，那就錯了。因為我們最開始就說了，限時進食是基於晝夜節律考慮的，你不斷變化第一餐的時間，就是在不斷重置某些器官的生物鐘，所以要盡可能的保持一致。

總結

所以綜合考慮下來，168斷食法適合大部分的時間段就是早上的10點到晚上的6點，或者早上的11點到7點，12點到8點，基本上不能再晚了。